Im Umgang mit Lebensmitteln wie auch in allen Bereichen der Gastronomie verbergen sich Gefahren.
Es ist wichtig, diese Gefahren zu kennen und zu beherrschen, um so die Risiken für den Gast und Verbraucher zu senken.
HACCP
deine Bar-Hygiene Im Griff
Melde dich jetzt zu deinem nächstem Kurs an
Über die Ausbildung der Ausbilder
In unserem Seminar vermitteln wir die Bedeutung von HACCP und Hygiene nach EU-Hygienerecht für die Gastronomie wie auch speziell für die Bar.
Gleichzeitig zählt diese Schulung als jährliche Hygieneschulung sowie Folgebelehrung nach IFSG, entspricht den Anforderungen der DIN 10514 und wird als notwendige Unterweisung des Betriebspersonals nach der neuen EU-Hygieneverordnung 852/2004 anerkannt. Innerhalb des Seminars erklären wir, wie ein HACCP-System funktioniert, das nach Verordnung 852/2004 für alle Betriebe der Lebensmittelbranche Pflicht ist. Es werden zudem zusammen HACCP – Checklisten erarbeitet.
Kosten und Förderung
Mit einem Bildungsgutschein gibt es die Ausbildung zum Ausbilder kostenfrei (gemäß BDKS). Alternativ bieten wir die Möglichkeit für eine Ratenzahlung an.
Fördermöglichkeiten:
- Kostenübernahme durch Arbeitsagentur / JobCenter (Bildungsgutschein)
- WeGebAU (Weiterbildung Geringqualifizierter und beschäftigter älterer Arbeitnehmer in Unternehmen)
- BFD (Berufsförderungsdienst)
- Ratenzahlung
Seminarinformation
Dauer | Abschluss | Prüfung | Zielgruppe |
|---|---|---|---|
